radis noir

 

Descriptif

Le radis noir est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle, garnie de soies. Pouvant atteindre 80 cm, voire 1 m de hauteur, ses feuilles sont plutôt rêches au toucher. Quant à sa racine pivotante, elle est volumineuse et peut mesurer 50 cm. Noire à l’extérieur et blanche à l’intérieur, elle est épaisse et dégage une forte odeur. Ses fleurs, qui peuvent être blanches, violettes ou lilas, ont la forme de grappes. 

 

Historique

La culture du radis noir est très ancienne. Elle remonterait à l’époque des Pharaons en Egypte. En Chine, cette plante est également très répandue et consommée. Elle serait arrivée en France qu’au XVIIIème siècle. Elle est aujourd’hui cultivée partout à travers le monde. 

 

Découvrez nos compléments alimentaires à base de cet ingrédient