alfalfa

 

Descriptif

L’Alfalfa ou Luzerne est une plante plus connue comme plante fourragère. Le nom Alfalfa donné à la Luzerne provient du nom Arabe « al-fac-facah » qui signifie « père de toutes les nourritures ».

Cette plante herbacée vivace pousse en moyenne de 30 à 80 cm de hauteur. Ses feuilles sont de couleur vert-gris alors que les fleurs sont d’un violet prononcé en forme de grappes. 

 

Propriétés

L’ Alfalfa est une plante à haute valeur nutritive, contenant une forte proportion de protéines végétales, des vitamines (A, B6, B12, C, D, E et K) et d’intéressantes quantités de minéraux (Calcium, Potassium, Magnésium, Silice, Fer et Zinc).

C’est la feuille qui renferme ces éléments mais elle contient aussi du coumestrol, un œstrogène végétal.

En phytothérapie, les feuilles de luzerne sont utilisées pour leurs bienfaits sur la ménopause. En effet, elles contribuent à lutter contre les troubles de la ménopause. 

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